近日，浙江杭州消费者小吴（化名）与朋友在当地"月龙吟"日料自助餐厅用餐时，因剩余10片三文鱼腩刺身引发赔偿纠纷。据了解，两人当日消费1346元，共点28片三文鱼腩，但小吴认为"肉质偏瘦，口感不佳"，最终剩余10片未食用，其他菜品基本光盘。餐厅工作人员在餐后检查时发现剩余食材，以"浪费食物"为由要求按标价赔偿，双方就此产生分歧。
9月11日上午，记者联系涉事餐厅核实情况。工作人员介绍，小吴一行于当晚6时53分进店，按照自助餐常规2小时用餐时限，正常应于9时结束用餐。实际情况是，小吴的同伴于8时左右先行离店，而小吴独自用餐至晚上10时30分左右才离开。
"该顾客中途点餐量异常，仅鳌虾就单点了83只。按正常食量，5名成年男性健身爱好者的点餐量可能都不及她一人。"餐厅工作人员透露，服务过程中已多次提醒"自助餐禁止打包、杜绝浪费，若出现浪费需按菜品单价结算"，小吴当时表示知晓并同意该规定。
该顾客的用餐票据。图 / 受访者提供
餐厅方面进一步说明："晚上9时提醒时发现她仍在继续用餐，桌面还摆放大量未食用菜品。出于人性化考虑，我们允许其继续用餐，前提是确保光盘不浪费。但10点半收桌时，发现其桌面虾壳、蟹壳下方覆盖着多片完整的三文鱼。这种藏匿剩余食物的行为，在我们看来属于恶意浪费，显然违反用餐规范。"
该顾客剩余的三文鱼。图 / 威海市广播电视台
关于赔偿金额，餐厅工作人员澄清："当时仅要求按三文鱼正常售价赔付约100元，按市场价格，十几片三文鱼的合理定价确实在100元左右。"因小吴对赔偿金额提出异议并要求见店长，而当时店长已下班。待店长返回餐厅沟通时，小吴以"三文鱼口感不符合预期"为由拒绝支付，最终店长决定本次免于收费，但郑重提醒其今后用餐需避免浪费。
餐厅方面还提到一个细节："此后该顾客在店内情绪失控哭泣约15分钟，店长全程陪同安抚，反复致歉近10次，甚至提出可安排提醒她的服务员当面道歉。"工作人员强调："全国自助餐厅普遍对过量点餐和浪费行为有提醒机制，店内也张贴有'节约粮食、杜绝浪费'的醒目提示。顾客可根据食量点餐，但既然选择了就应吃完，恶意浪费行为任何餐厅都不会容忍。"
来源：九派新闻、威海市广播电视台、海报新闻