罗永浩宣布终止西贝预制菜争议:聚焦行业规范化发展

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913日晚间,罗永浩通过个人微博发布最新动态,宣布西贝预制菜相关争议事件告一段落。他在文中明确表示:

关于西贝的讨论至此可以暂停,核心诉求是推动预制菜国家强制标准尽快落地。目前已因事件跟进耽误部分工作进度,将即刻回归主营业务。感谢社会各界在此期间的关注与支持。

据第一财经同日报道,由国家卫生健康委员会牵头制定的《预制菜食品安全国家标准》草案已完成审查程序,即将启动社会公开征求意见环节。该标准实施后,预制菜产品定义将得到统一规范,餐饮服务单位使用预制菜的情况也将首次纳入强制性信息披露管理范畴。

当日下午,罗永浩转发上述政策新闻时强调:这是行业规范化的重要进展,符合消费者期待!!! 再次澄清我的核心立场(避免信息失真):1.本人并非预制菜反对者,在便捷性需求场景下(如时间紧张、简化餐食等情况)会主动选择预制产品。2.在合法合规前提下,餐饮企业有权使用预制菜,但消费者依法享有充分的知情权与选择权。

912日晚间,罗永浩在持续近一小时的视频直播中,针对西贝预制菜争议作出详细回应。他指出西贝宣称"无预制菜"的说法存在明显矛盾,关键问题在于当前行业缺乏统一标准。其核心诉求是通过个案推动预制菜市场透明化建设,保障消费者的基本知情权益。

同一时间,西贝餐饮紧急召开全员专项会议,会议主题定为"西贝1.8万名伙伴关于预制菜争议的说明会"。

西贝创始人贾国龙在接受《中国企业家》专访时坦言,企业正面临信任危机应对挑战,此次事件已成为品牌创立以来最严峻的外部考验。据其透露,受争议影响,近期门店营业额出现明显下滑,9月10日、11日单日分别减少约100万元,9月12日预估损失规模达到200万至300万元。

914日,新民晚报报道显示,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、吉祥馄饨创始人张彪、朱光玉火锅联合创始人李扬、霸蛮牛肉粉创立人张天一等同业代表,已通过公开渠道表达对西贝的声援立场。

作为西北菜连锁餐饮代表品牌,西贝创立于1988年,起源于内蒙古临河的特色小吃店。目前主力运营"西贝莜面村"品牌,截至2025年已覆盖全国62个城市,开设直营门店370余家,员工团队规模约18000人。