9月11日，权威财经媒体《每日经济新闻》率先披露，针对罗永浩通过社交媒体公开质疑连锁餐饮头部品牌西贝使用预制菜事件，西贝餐饮创始人兼CEO贾国龙正式作出回应：西贝门店所有菜品均为现场制作，绝无预制菜。自9月12日起，全国门店将公示罗永浩消费当日完整菜单，接受消费者现场品鉴与社会监督。贾国龙强调，罗永浩的言论已对西贝品牌商誉造成严重损害，公司将启动法律诉讼程序维权，但他本人不会就此事与罗永浩进行公开辩论。
9月11日晚间19时许，罗永浩在个人微博平台转发相关报道时作出简短回应：“好，来吧。如果不是预制菜，那就太牛了。能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。”
随后，罗永浩持续通过微博与网友互动，表示征集西贝使用预制菜的内幕信息，特别呼吁知情人士提供线索，承诺对有效视频证据给予奖励。
事件源头追溯至9月10日，罗永浩在微博发布消费体验称：“许久未光顾西贝，今日与同事餐后发现，店内菜品几乎全为预制菜，价格却居高不下。强烈建议国家加快立法进程，强制餐饮企业明确标注菜品是否采用预制食材。”
该言论迅速引发全网热议，#罗永浩吐槽西贝#话题迅速攀升至微博热搜榜前列，西贝餐饮随即卷入预制菜信任危机。
针对舆论关切，西贝官方客服团队第一时间向媒体作出详细说明：招牌牛大骨每日凌晨新鲜熬制，核心产品莜面由厨师现场手工搓制，所有热炒菜品均采用当日送达的新鲜食材现点现做，坚决否认大规模使用预制菜的指控。
企业公开资料显示，西贝餐饮集团创立于2001年11月，由贾国龙担任董事长，核心业务为中式休闲正餐，主打西北风味菜系，在全国范围内拥有近400家直营连锁门店。2024年12月，品牌完成战略升级，由原“西贝莜面村”更名为“西贝XIBEI”并同步更新品牌视觉系统。
值得关注的是，2024年3月，国家市场监督管理总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委员会等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），其中明确界定：餐饮企业中央厨房现场制作的菜肴，不属于预制菜范畴。
该《通知》对预制菜给出明确定义：以食用农产品及其制品为主要原料，经工业化预加工（含搅拌、腌制、成型、烹饪等工艺）制成，需加热或复热后食用的预包装菜肴，生产过程中可添加调味料包，但不得使用防腐剂，产品标签需标明贮存、运输及销售条件。