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北京可称美食之都。不仅汇聚了全国各式各样的还吃的。全球各地的风味也是栉次鳞比。比如旧城区二环以里的老字号。三里屯、国贸一带的西餐、日料。五道营、方家胡同、南锣鼓巷等地的文艺小馆。还有全国闻名的北京小吃。实在是太多了。咱们不妨分类细细道来。
老字号。这是北京饮食的一大特色。全国各城市。以北京的老字号为最多。这是历史的沉淀。北京餐饮业的老字号有很多风味。比如鲁菜的丰泽园、同和居、东兴楼。淮扬菜的玉华台、同春园、淮扬春等等。清真菜的鸿宾楼、又一顺、南来顺等等。吃烤鸭的全聚德、便宜坊。还有湖南风味的马凯、曲园。四川风味的峨嵋酒家、四川饭店。宫廷风味的仿膳和听鹂馆。山西风味的晋阳饭庄。上海风味的美味斋。等等。
这些是老风味。还有很多新晋兴起的名店。比如京菜的花家怡园、懂事儿。局气虽然比较偏重旅游和老北京的文化体验。但是接地气的胡同家常菜也算是不错。比如江浙风味的新荣记、沪江香满楼、淮扬府。再比如海天阁。虽是个粤菜馆。但却聘请了京城闻名的烤鸭师傅袁超英。那鸭子烤出来。外面焦酥。里面软嫩。肥而不腻。肉香十足。绝对超过了各新旧烤鸭店的水平。
西餐基本都集中在东三环附近。各国风味都有。不过比较常见的是法餐、意餐和西班牙餐。法式大餐一直以来为人所青睐。当年的马克西姆、浮士德。都是让人向往的美食圣殿。不过近几年人们对于西餐的要求和审美又有所变化。这两家的生意也不如以前。如今法餐比较得味的要数福楼了。意餐一直以来也是西餐中重要的分支。披萨、意面、牛排。著名的好吃的也非常多。优质的意餐厅也很多。比如Opera、mio、stay这样的高档餐馆。还有像意库、igosso这样的特色小店。西班牙餐找起来则比较省事了。三里屯那里花园。十几家餐馆中大部分都是西班牙餐。而且做的还都很不错。
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1 情忆草原涮肉馆
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有答友已经答了很全了。我这里做一点补充。
大家都知道三里屯。却不知道三里屯对面有个机电院。机电院在灯火通明的通盈中心和盈科中心中间。独占一片天地。看似没有什么特点。却里面却别有生趣。
有一些口碑口味双行的网红店。也有一些有着自己格调的文艺小铺。来的人通常是工作在附近的年轻男女。以及有一些外国人。
在这里推荐几家我总去的店铺吧。
【将将】
大名鼎鼎的甜品店。格调与风格一流。口味绝佳不会很甜。最推荐抹茶味舞蹈小节和醋栗法官。非常绵密的口感。50块钱左右一块蛋糕。略高但值得。
【客从何处来】
中式甜品店。窗明几亮。装潢餐具十分漂亮。每一道甜品都是艺术品。我个人很喜欢茉莉花千层。清清淡淡。他们家很有名的还有宇治抹茶和抹茶春卷等等。真的很精致。推荐都试试。
【The Rug】
吃Brunch的最好选择之一。环境很舒服。特别适合周末和朋友去聊天小聚。食物也不赖。健康低卡。
【老饕饕客火锅】
这家是新宠。看这名字就觉得好吃。正宗的重庆火锅。辣。香。麻。鲜。服务很周到。小菜也很丰富。让我十分开心的是小料碟。麻油碟、干料碟都特别好吃。我个人极爱吃鹅肠。老饕的九尺鹅肠真的不能让人更满意了。品质很好。
【塔瓦娜】
在1949里。我最喜欢的西班牙餐厅之一。人不多。来得都是熟客。地理位置的确比较隐蔽。说起来。还是我的一位外国朋友带我来的。Brunch和商务午餐可以。我最推荐的是西班牙海鲜饭。很正宗。和在西班牙吃的无差。食材十分新鲜。我口味较淡。所以taverna的菜品很符合我的口味。清清爽爽可以吃到食材本身的味道。
