bek58包粽子的主要材料有粽叶、糯米。其他的辅料按照个人喜好进行添加。辅料可以是蜜豆、五花肉、咸蛋黄等。
粽叶种类
粽子是由糯米等食材制作而成的。吃起来甜糯十足。包粽子的时候一定会用到粽子叶。粽子叶的品种比较多。有的是芦苇叶有的是竹叶。还有的也会用荷叶等等。包裹粽子会用棕榈树叶。不仅耐煮。而且韧性十足。不容易断裂。有的人也会用棉线包裹粽子。比较方便。而且很结实。
粽子馅料
咸肉粽子
呈三角形。除了加入糯米以外。还会添加五花肉、虾米、以及花生、瑶柱等食材。吃起来口感风味。而且味道别有一番风味。
裹蒸粽子
主要是用冬叶制作而成的。馅料主要以糯米为主。还会添加绿豆、猪肉等食材。煮好的粽子十分清香。吃起来有种入口即化的感觉。
枧水粽子
正宗的枧水粽子只是在搅拌糯米的时候加一些枧水。最后用冬叶包好。煮好的枧水粽子米粒紧紧黏连一起。一点不会松散。看起来金黄透明。而且吃起来不腻口。吃的时候可以蘸着蜂蜜火白砂糖一起吃。味道极好。
绿豆鸭蛋粽子
绿豆鸭蛋粽子是由糯米以及绿豆、花生米等制作而成的。包好粽子以后。放入锅中煮熟后过凉就可以食用了。
果仁桂花粽子
果仁桂花粽子主要是由糯米、芝麻、猪油、桂花等食材制作而成的。包果仁桂花粽的方法比较简单。煮好后吃起来香味十足。
新鲜粽叶的处理方法
买来的粽叶首先要新鲜。
把粽叶洗净。表面沾水。不要擦干。
找个大点袋子。把粽叶都盘起来。就是围城圆圈的样子。粽叶有韧性。一定不要用大力。免得把筋折断了。
扎紧袋子。然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室。注意一定要是冷冻的那个!
