bek58二块是云南和贵州特有。云南腾冲最著名的名特小吃之一。关于这个传统食品的制作方法可分为炒、烧、煮、卤、蒸等多个方式。其中起源于腾冲的炒饵块又被称为大舅家。品尝起来味道清爽、香辣适中。“米饭饼子烧饵块”就是云南十八怪之一
2.建水烧豆腐
建水烧豆腐因在舌尖上的中国中出现而闻名全国。名声大振。目前已经是在云南省各地的风景旅游景点、夜市、街巷、菜市、城乡中均可见到的特色传统名吃。而这个烤制后会鼓胀起来的小吃。品尝时会蘸上酱油、辣椒末、蒜泥、小米辣调配好的料汁一同食用。
3.曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝法院的时间最早可追溯至上个世纪八十年代。这个当地的传统美食制作过程并不复杂。是需要将成品饵块切成丝后蒸熟。而后放上新鲜的韭菜和绿豆芽。配上调配好的甜酱油一同食用。
4.巍山扒肉饵丝
饵丝是云南地区特有的一种食品。而扒肉饵丝是源自于大理巍山古城。饵丝经过煮肉配上肉汤汁。加入扒肉、湘菜等配料后一同食用。这个品尝起来筋道鲜美、汤汁浓稠的特色美食。是当地人们早餐的必选美食之一。
5.豌豆粉
豌豆粉是利用干制脱皮的豌豆粒。用温水长时间泡发后。用石磨磨成浆。经过过滤熬煮等步骤熬煮成糊后。冷却凝固后制成的昆明市传统汉族小吃。成品不管是凉拌、油炸、热吃均可。细品会感受到豌豆特殊的芳香。
6.大理乳扇
云南是少数民族居住的最多的一个省份。因此跟少数民族有关的美食也是层出不穷。其中大理乳扇就是源自大理白族人民。是利用牛奶制成的呈半透明状乳白色。品尝起来美味可口的特色小吃品种。也是在宴席中常常会出现的名点。
7.鲜花饼
云南十八怪其中一样就是鲜花论斤卖。因此云南也诞生了一个以鲜花花瓣为原材料制成的小吃品种—鲜花饼。目前市面上最常见的是以玫瑰为内陷主料。因其品尝起来具有香酥可口、甜而不腻的特点而深受人们的喜爱。当然最好吃的还是刚出炉的。
8.丽江粑粑
丽江粑粑是源自于生活在云南丽江纳西族人民的传统特色小吃。在丽江还有着“丽江粑粑鹤庆酒”的说法。曾经在《徐霞客游记》中就有对这个色香味俱佳的风味食品有着相关记载。可见这一吃食悠久的历史。
9.破酥包子
破酥包子这个皮类似于鲜花饼一样的包子品种。是云南昆明特色的传统风味小吃。根大多数包子的原材料一样。只是破酥包子的皮中混入了油酥。内陷主要以熟云腿、动骨磨和蜂肉丁为原材料。品尝起来柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜。
10.石板粑粑
