餐饮行业预制菜争议持续发酵，西贝与罗永浩的舆论风波迎来新进展。9月12日，西贝官方发布声明否认不实指责，并推出多项透明化举措，胖东来创始人于东来同步发声力挺行业标杆企业。
西贝餐饮在9月12日下午发布的《致顾客的一封信》中明确表示，经核查确认罗永浩在微博提出的相关指责与事实不符，并公开了涉事13道菜品的完整制作流程视频及图文资料。
为强化消费者信任，西贝宣布启动"透明厨房"计划：即日起全国门店接受顾客现场申请后厨参观，在符合食品安全防护标准的前提下，消费者可穿戴专用防护装备实时监督菜品制作过程。同时公司将分阶段开放包括原产地牧场、中央厨房、莜面加工厂等在内的全供应链参观通道。
9月12日中午，胖东来集团创始人于东来通过社交平台发声："任何企业都无法做到绝对完美，感谢西贝、海底捞等头部企业为消费者提供安心用餐选择。"
界面新闻记者9月12日实地探访罗永浩此前就餐的西贝北京中粮祥云小镇餐厅，门店工作人员表示："老顾客对我们的品质有长期信任，目前经营未受明显影响。"据介绍，该店已推出"罗永浩同款菜品组合"，包含其当时点选的13道菜品，支持顾客根据口味调整菜品构成。
西贝餐饮同步宣布全国门店上线"罗永浩推荐菜单"，董事长贾国龙强调这并非固定套餐，而是开放消费者自由选择的菜品清单，并作出"菜品不满意可无条件退款""全流程开放后厨参观"两项服务承诺。
罗永浩方面则于9月12日上午援引人民网研究院2023年7月发布的《预制菜行业发展报告》指出，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜使用比例已达80%以上。界面新闻查阅报告原文证实该数据准确，报告同时显示餐饮企业采用预制菜可降低整体运营成本约8%。
企业信息查询显示，西贝旗下北京西贝天然派食品科技发展有限公司已获得多项预制食品相关专利，包括2025年4月授权的"预制食品灌装装置"和2025年2月授权的"豆腐预制食品包装设备"，该公司为内蒙古西贝餐饮集团全资子公司，注册资本2000万元。
此次争议起源于9月10日罗永浩在社交平台的消费体验分享，其称在西贝用餐时发现"菜品多为预制菜但价格偏高"，呼吁国家推动预制菜使用强制标注立法。相关话题随即登上微博热搜引发行业讨论，西贝创始人贾国龙随后表示将对不实言论提起诉讼，罗永浩则回应"积极应诉"。
9月11日晚间，罗永浩通过社交平台发起"西贝预制菜证据征集"，悬赏十万元征集具有法律效力的视频等实证材料。9月12日其进一步宣布将于当晚8:30通过微博、抖音、B站三平台同步直播，探讨"如何推动预制菜行业透明化及保障消费者知情权"。